Liebe BohnenpflückerInnen

Die Handpflückbohnen-Ernte 2011 ist beendet.

Wir danken allen Pflückerinnen und Pflückern für ihr Engagement und für die Ausdauer und wünschen "en Guete Appetit" beim Genuss der eingemachten Bohnen.

Auch im nächsten Jahr werden wir wiederum Busch- und Stangenbohnen für Sie anpflanzen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im nächsten Jahr und wünschen Ihnen bis dahin alles Gute.

 

Liebe Grüsse

 

 

 

Wer über die jeweiligen Ernte-Etappen informiert werden möchte, kann uns seine Mail-Adresse bekanntgeben und wird von uns immer per Mail auf dem Laufenden gehalten.

 

Ein Erlebnis für die ganze Familie oder Firmen-Event ...!

Fridolin am Bohnen pflücken.	Buschbohnen + Stangenbohnen	Stangenbohnen

Gerne erwarten wir Sie auch dieses Jahr wieder auf dem Bohnenfeld. Die Buschbohnen wurden in 4 Etappen ausgesät und wir können Ihnen bis ca. Mitte Oktober frische Bohnen anbieten.

Nach Möglichkeit Feldsessel mitbringen. (Nur eine beschränkte Anzahl vorhanden.)

Sie dürfen selber pflücken (Kasse und Waage vorhanden):

- Buschbohnen Fr. 2.50/kg

- Stangenbohnen Fr. 5.00/kg

 

"DANKE FÜR IHRE EHRLICHKEIT"

 

Öffnungszeiten:

Sonntag 10.00 - 17.00 Uhr

Wo:

Ausgangs Fislisbach Richtung Niederrohrdorf (Kreisel links) mit gelbem "Bohnen-Auto" signalisiert (siehe unten eingefügte Foto)

Auf Vorbestellung:

 

	Das bekannte "Bohnen-Werbeauto" ...
	Aussaaten: Etappe Buschbohnen:   07.06.2011 Etappe Buschbohnen:   17.06.2011 Etappe Buschbohnen:   27.06.2011 Etappe Buschbohnen:   07.07.2011 Stangenbohnen:           07.06.2011
Buschbohnen 30 Tage nach Aussaat	Buschbohnen 40 Tage nach Aussaat

Information

Der Verzehr von Bohnen kann zu einer stark vermehrten Gasbildung im Dickdarm und dadurch zu Blähungen führen. Der Grund hierfür ist, dass bestimmte in Bohnen enthaltene Dreifachzucker wie zum Beispiel Raffinose, nicht vom Menschen verdaut werden können, von Darmbakterien aber sehr wohl - unter Absonderung von Faulgasen - metabolisiert werden. Dies führt zu Flatulenz oder Blähungen. Eine Möglichkeit, dieser Nebenwirkung vorzubeugen ist, die Bohnen vor der Zubereitung zu wässern, um die fraglichen Zucker auszuwaschen. Dabei gehen aber auch Mineralstoffe und wasserlösliche Vitamine verloren. Die andere Möglichkeit besteht in der Einnahme des Enzyms, das die Raffinose in Saccharose und Galaktose spaltet.

Rezepte mit Bohnen

 

Bohnensalat

Zutaten für 4 Personen

etwas Bohnenkraut, Salz Pfeffer

Zubereitung

Die Bohnen rüsten, waschen und in wenig Salzwasser dämpfen, so dass sie noch etwas knackig sind. Bohnenkraut, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit Essig und ÖL verrühren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer und die abgekühlten Bohnen vorsichtig mit der Sauce vermengen.

Tipp

Kleine Würfel aus Greyerzerkäse oder abgetropfte Thunfischstücke und entsteinte Oliven geben dem Bohnensalat eine andere Note, nach dem Motto "Abwechslung macht das Leben süss".

 

"En Guete ..."

 

 

Bohnen dörren: ...